วันพุธที่ 6 สิงหาคม พ.ศ. 2551

Primo Posto@Khao Yai

ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนกุดคล้า-ผ่านศึก เป็นถนนที่เชื่อมระหว่างถนนมิตรภาพ กับถนนธนรัชต์(ทางไปเขาใหญ่) ครับ
ร้าน Primo Posto เป็นอิตาเลี่ยนสไตล์ครับเปิดบริการ อาหาร ไวน์ กาแฟ ไอศกรีม และยังมีเปิดเป็นส่วนชอปปิ้ง ด้วยครับ


วันเวลาเปิด Primo Posto เปิดวันศุกร์ถึงอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์






แต่ในอนาคตอาจจะเปิดวันธรรมดาด้วย (อันนี้เป็นอนาคต นะครับ) อย่าได้เผลอไปวันธรรมดาหล่ะ






ขอบอกว่า ไอศกรีมที่นี่อร่อยมากครับ ใครที่ผ่านไปบ่อยๆน่าลองเเวะไปชิมดูนะ (ใครที่ไม่ผ่านจะเเวะไปลองก็ได้นะครับ) ส่วนของไวน์ก็ราคาไม่เเพงครับ





สำหรับร้านอาหาร จะเปิดเฉพาะมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ





ร้านกาแฟที่นี่รสชาติดีเลยครับ ใครคอกาแฟก็ลองไปชิมดูได้ แล้วจะติดใจบรรยากาศ




ป้ายร้านที่เห็น นี่คือร้านอาหารครับ




ตรงฝั่งร้านกาแฟจะมีสวนสวยๆ



ดูแบบนี้เเล้ว ไม่น่าเชื่อว่าอยู่ในเมืองไทย



นึกว่าหลงไปอยู๋ต่างประเทศ ซะเเล้วเรา




ว่าด้วยการดื่มไวน์ และการเข้ากันได้ของไวน์กับอาหาร
บล๊อคหมายเลขสี่ครับ วันนี้เราได้รับการ Train เรื่องของไวน์จากคุณจุลพีระ สายตระกูล Wine Maker ของ PB Valley ครับ เลยเอามาถ่ายทอดให้เพื่อนๆ ได้รับทราบว่าการดื่มไวน์นั้น เป็นศาสตร์และศิลปอย่างหนึ่งทีเดียวครับเริ่มจากการเปิดไวน์เลยนะครับ ต้องใช้ที่เปิดไวน์โดยเฉพาะ ต้องรู้เทคนิคบางอย่าง เช่นการตัดอลูมิเนียมที่ฝาขวดให้สวยงาม การหมุนเกลียวที่ต้องเจาะลงไปตรงกลางจุกคอร์ค เพื่อทำให้การดึงขึ้นมาได้อย่างนิ่มนวล และการรินไวน์ที่ไม่มีการหก ทั้งหมดนี้ถ้าทำได้ดีแล้วจะดูเท่จริงๆ ครับ ไม่เชื่อลองถามพวกไวน์บัทเลอร์ หรือกัปตัน-เวทเตอร์ที่ทำอยู่ประจำดูก็ได้แล้วก็มาถึงการดื่มไวน์ อันดับแรกต้องแกว่งแก้วที่มีไวน์ก่อนนะครับ เพื่ออะไร เพื่อให้น้ำไวน์ไปเกาะที่รอบๆ แก้ว จากนั้นดมครับ เพื่อให้รับทราบกลิ่นไวน์ที่ทำให้เรามีความรู้สึกสดชื่นจากกลิ่นหอมของไม้โอ๊ค กลิ่นผลไม้ที่มาจากการบ่มและหมักเป็นเวลานานนับปีนั่นเองก่อนที่จะดมกลิ่นไวน์ เราควรจะมองดูการไหลลงของไวน์หลังจากการแกว่งแก้วก่อนครับ โดยยกขึ้นส่องกับแสงอาทิตย์ได้ยิ่งดี เพราะเมื่อแกว่งแก้วแล้ว ไวน์จะรวมตัวกันและไหลลงมาเป็นทาง ตรงนี้เรียกว่า Wine Tear น้ำตาไวน์ครับ น้ำตาไวน์จะไหลลงมาเป็นเส้น ซึ่ีงเรียกว่า Wine Leg หรือขาไวน์ ขาไวน์จะบอกให้เรารู้ว่าไวน์นั้นมีปริมาณแอลกอฮอล์แค่ไหน ถ้าขาไวน์เป็นเส้นเล็กและลีบ หมายถึงแอลกอฮอล์สูงกว่าขาไวน์ที่กว้างกว่า สาเหตุก็คือเมื่อมีแอลกอฮอล์สูง ก็ย่อมจะระเหยได้เร็ว ขาไวน์ก็จะปรากฏเป็นเส้นเล็กและแคบนั่นเองครับ อย่างไรก็ตาม ไวน์ส่วนใหญ่จะมีปริมาณแอลกอฮอล์ไม่เกิน 15 ดีกรีครับหลังจากดม ก็ดื่มได้ครับ แต่ควรดื่มเล็กน้อยก่อน อมไว้ในปากเพื่อให้รับรู้ถึงรสชาติของไวน์ว่าหวาน-เปรี้ยว-ฝาดเพียงใด เนื่องจากไวน์นั้นจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของมันเองดังนี้ครับไวน์ขาว ต้องแช่เย็น จะให้ความสดชื่นจากกลิ่นและรสชาติที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะกับอาหารทะเล หรืออาหารที่มีกลิ่นแรง เพื่อดับคาวหรือกลิ่นนั่นเองไวน์แดง ไม่จำเป็นต้องแช่เย็น(แต่บ้านเราแช่หน่อยก็ดีครับ) จะให้รสชาติที่หวานและฝาดเล็กน้อย เหมาะกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์บกเช่นวัว, แกะ, หมู เป็นต้น เพราะความหวานและฝาดเล็กน้อยของไวน์แดงจะไปเสริมรสชาติของเนื้อสัตว์เหล่านี้ครับไวน์สีชมพู หรือโรเช่ ต้องดื่มเย็นครับ ไวน์โรเซ่นี่อยู่กลางๆ ระหว่างไวน์ขาวและไวน์แดง มีทั้งความสดชื่น-ความเปรี้ยวเล็กน้อย-ความหวาน จึงสามารถเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภท โดยเฉพาะอาหารไทย เพราะอาหารไทยส่วนใหญ่จะมีรสชาติที่ถูกปรุงแต่งค่อนข้างมาก ไวน์โรเซ่จึงเหมาะอย่างยิ่งกับอาหารไทยครับมีอาหารบางอย่างที่ไม่เหมาะกับไวน์ครับ เช่น ไข่ต้ม พริก อาร์ติโช้ค แอสพารากัส เนื่องจากสิ่งเหล่านี้จะมีสารบางอย่างที่ทำให้รสชาติของไวน์เปลี่ยนไปนั่นเองครับ








วันอังคารที่ 5 สิงหาคม พ.ศ. 2551

Dinner Buffet - Thai Night at Pullman Hotel จ่ายหนึ่งได้อีกหนึ่งที่ แค่ 880 net จ้าา






เริ่มหนึ่งตามเกริ่น เมื่อซื้อบุฟเฟ่ต์หนึ่ง ได้ฟรีอีกหนึ่งอะนะค้า อันนี้ต้องมี Member Card ของ King Power กันเล็กน้อยขา shop อย่างเราๆท่านๆ คงมีบ้างแหละเนาะ ต่อให้ไม่ช้อปก็ไปทำ Member Card เป็นศิริมงคลได้ค่ะ สมัครทางเน็ตก็ได้



ของบะหมี่สมัครไปชาติหนึ่งยังไม่ได้บัตรจริงเลย (เค้าบอกแปลงโฉม)เมื่อวานก็เลยไปขอ temporary card ก่อน ที่มีศักดิ์และสิทธิ์เท่ากันหากแต่สะสม point บางอย่างไม่ได้มั้ง

















เพราะ Member จะได้ จ่ายหนึ่งฟรีหนึ่งราคาก็แค่ 880 net เท่านั้น (พูดว่าเท่านั้นสบายเลย)ก็แหมคนละแค่เท่าไหร่ค่ะ 440 ใช่ไหมปากดันวิ่งไวไปนี้ดตอนมาถามน้ำแล้วสั่งน้ำส้มไปฮิฮิ เลยมีค่าธรรมเนี่ยมเพิ่มแต่ว่าเค้ามีกระเจี๊ยบ กะมะตูมไว้ให้นะคะ




ถามว่าอาหารรสชาตเป็นไงอะ อาหารทะเล


..เสาร์นี้เป็น ตีม อาหารทะเลค่ะ..880 net member จะได้สิทธิ์ 30%อาหารทะเลเค้าคัดได้สดมากจริงๆ ยำทะเลโอ้โฮวสดมาก (แอนด์เผ็ดซะ)




เค้าแอบมีซูชิด้วยนะคะ สดมากมากเหมือนกัน (คอนเฟริมม์)..แต่มีช่วงหนึ่งน่าจะเป็น peak โอ้วโหว..พี่เล่นมาตักแบบเหมาแถวเลย..ไม่ต้องรอคนอื่นตัก







อีกอย่างที่ขอสรรเสริญคือ ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกอร่อยมากมากเลยยยยย ชอบๆๆๆๆๆๆๆๆๆมันไม่ได้หาเตี๋ยวหมูน้ำตกอร่อยง่ายๆนะค้าเนี่ย ส่วนรสชาตอาหารจานอื่นก็อืมม์ ไม่ได้จีนสาวน้ำไม่ได้ลองเพียบเลยอะค่ะเสียดายไม่กล้าถ่ายอีกมุมที่มีอาหาร entre กับ main dish แยะๆบุฟเฟ่ต์ที่นี่ดูเหมือนมีชาวไทยมากกกกก และมีชาวเอเชี่ยนแยะค่ะเพราะโรงแรมเป็นเครือ king powerแน่นอน ชนชาติที่ shop เก่งที่สุดคือ Asian เนี่ยแหละค้า




อ้อเค้ามีมาแสดงหุ่นด้วยนะคะ แบบ โจหลุยส์ น่ารักมากมากมาในเพลงอารีดัง และเพลงน่ารักๆ เกี้ยวพาราศรีไทยๆ Weekend นี้ถ้าเงินเหลือจะไปดู ฮ่าฮ่า




เอาเป็นว่าถ้าบ้านไหนมีสมาชิกสี่คนสองคนเป็น member ก็เป็น eat out ที่สนุกดีอย่าลืมทาน ปลา sushi station กะ เตี๋ยวหมูน้ำตกนะค้า










และถ้าทานเสร็จยังอยาก hang out เม้าท์ต่อชั้นสองก็มี ไวน์บาร์ นะคะ พร้อมอาหารอิตาเลี่ยน



concept เค้าน่าสน (เดาเอานะคะ)คือมี Tapas และ Cheese import มากมากมากเลยร้านตกแต่งstyle สเปนนะคะ แต่ว่าไม่มีไวน์สเปนมาก(พฤหัสเป็น ดื่มไวน์ กะทานชีสแบบไม่จำกัดค่ะ 2500)



บะหมี่สั่งไหมไทยมารสชาตอ่อนไปหน่อย แต่ก็ดีต้องขับรถค่ะวันศุกร์มี promotion 6.30 - 10 pm มีเครื่องดื่มแก้วละ 100 ค่ะทานห้าได้เพิ่มหนึ่งแก้วด้วย ใครศรัทธาการดื่มเชิญน้าค้าเครื่องดื่มไวน์ทที่ขายเป็นแก้วราคาต่ำกว่า 170 ใช้ได้ค่ะ เหลือหนึ่งร้อยเบียร์สิงห์ น้ำผลไม้ลดเหลือหนึ่งร้อยไม่รวม cocktail สองสาวไปเดินขาลากกันต่อที่พาราก้อนตากแอร์เล่นที่เค้า sale ถึง mid night อะคะเงินหมดแล้วหนิค่ะทำไงได้หละค่ะแล้วพบกันใหม่นะคะ


















บุฟเฟต์บาร์บีคิวแสนอร่อยที่ @Cafe โรงแรมริชมอนด์ รัตนาธิเบศร์

บุฟเฟต์บาร์บีคิวแสนอร่อยที่ @Cafe โรงแรมริชมอนด์ รัตนาธิเบศร์
เมื่อเร็วๆ นี้ นัดเพื่อนสนิทสมัยมหาลัยไปทานอาหารกัน เลือกกันอยู่หลายที่ พอดีไปอ่านเจอมาว่าที่โรงแรมริชมอนด์ รัตนาธิเบศร์ (ซึงอยู่ใกล้ๆ บ้านเรา) มีบริการบุฟเฟ่ต์บาร์บีคิว โรงแรมเขาเพิ่งเปิดตึกใหม่ได้ไม่นานก็เลยอยากลองดูซักหน่อยว่าหน้าตาข้างในตึกใหม่เป็นยังไงห้องอาหารของโรงแรมชื่อเก๋มากค่ะ ชื่อ @Cafe การตกแต่งเป็นแบบร่วมสมัย เนื่องจากอยู่ในส่วนของตึกใหม่ อะไรๆ ก็ดูใหม่ไปหมด บรรยากาศน่านั่งดีค่ะ ห้องอาหาร @Cafe อยู่ชั้น 1 ค่ะ อยู่ฝั่งขวาของน้ำพุกลางล๊อบบี้ เข้ามาก็จะเจอป้ายชื่อร้านนะคะ

มาดูบรรยากาศของร้านกันบ้างดีกว่า แสงไฟด้านหลังเปลี่ยนได้หลายสีด้วยนะ






บริเวณอาหารบุฟเฟต์ค่ะ





มาที่ซุ้มบาร์บีคิวกันก่อนนะคะ เลือกได้ตามใจชอบว่าจะทานอะไร ก็มีหลายอย่างนะคะ เช่น หมู ไก่ เนื้อ กุ้งตัวโต ปลาหมึก ปลาแซลมอน มีทั้งที่เป็นบาร์บีคิวเสียบไม้และเนื้อเปล่าๆ เลือกเสร็จก็ส่งให้พ่อครัวที่ยืนประจำอยู่หน้าซุ้มบาร์บีคิว เขาจะย่างให้เราค่ะ





ระหว่างที่รอบาร์บีคิว ไปตักสลัดมาทานเล่นก่อนได้




หรือจะไปหยิบขนมปังมารองท้องก่อนก็ได้อีกเหมือนกัน



หน้าตาบาร์บีคิวที่เลือกไว้ค่ะ





นอกจากบาร์บีคิวแล้ว ก็มีอาหารไทยอื่นๆ ด้วยนะคะ เช่น แกงเขียวหวาน ผัดผักรวม ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ อิ่มจากบาร์บีคิวกันแล้วไปเลือกทานของหวานกันค่ะ มีของหวานไทยๆ อย่างกล้วยบวดชีด้วย


ของหวานอื่นๆ ก็มีคัสตาร์ด





ไอศครีมรสต่างๆ ตักเอาเองได้ตามใจชอบ


ผลไม้ก็มีนะคะ



บุฟเฟ่ต์บาร์บีคิวเปิดให้บริการเฉพาะช่วงเย็น วันพฤหัสฯ - วันเสาร์ ราคาปกติอยู่ที่คนละ 423 บาท ช่วงนี้มีโปรโมชั่นถ้าติดต่อซื้อบัตรล่วงหน้า จ่าย 5 คนทานฟรี 1 คนค่ะ รวมแล้วตกคนละประมาณ 300 กว่าบาท โทรสอบถามละเอียดเพิ่มเติมได้ที่โรงแรมริชมอนด์ รัตนาธิเบศร์ 02 381-8888